natashadon

此圖轉載自 Bistro L 的部落格

此行在香港的住宿貓醫生都訂在中環
既然都住到了中環，早餐當然要到有名的蓮香樓吃飲茶啊！！

之前幾次到蓮香樓吃早茶，都是香港朋友洪強帶的路，
在他的說明之下，對於蓮香樓內的在地人習慣與不認識的人共桌，坐定後點個幾樣小點配壺茶打開報紙就是悠悠閒閒地消磨幾個小時，這麼與台灣飲茶餐廳大不同的習慣，我也見怪不怪了。
據說早期的香港老伯伯還會提著鳥籠到蓮香樓坐一整個早上呢！

蓮香樓裡的點菜方式其實挺刺激的
走進餐廳後的當務之急就是先找到位置坐
既不會有服務人員招呼你，由於都是併桌的方式入坐，
一大群人同行時想要大夥坐在一起其實也頗具難度

從茶到餐點都沒有固定菜單，
服務員收拾好桌面將茶水都送上後會給一張像是集點卡的單子
當服務人員推著載滿各式茶點的小推車 (阿嫂推車？！) 穿梭在餐廳內時
切記一定要起身追到阿嫂推車邊眼明手快地把想要吃的菜跟服務阿嫂人員講
(必要時就直接先拿在手上)
服務人員就會用小印章蓋在單子上，結帳時就是用這張單子囉~

不管是蓮香樓或其他地方吃飲茶
只要是在香港品嘗過道地的飲茶料理，對台北這些家連鎖餐廳的飲茶就實在是興趣缺缺了

香港的飲茶樣式豐富，也能吃到許多特別的食材
因為蓮香樓的阿嫂推車每次出來的時間點實在太難捉摸
加上往往一推出來走沒幾步就會被瘋狂的餓死鬼大軍給搶奪一空
此次搶拿飲茶菜色的重責大任完全由貓醫生來負責

圖說：這是我在比較"不激烈"的搶奪場次時拍到的照片，看就知道派貓醫生去搶奪完全是明智的決定

幾道基本的點心是我每次來 都喜歡吃的：鮮蝦燒賣、腐皮捲、山竹牛肉丸
蓮香樓的牛肉丸真的好好吃喲！ 完全不會有死死的牛肉腥味，加上山竹的口感，吃的時候加些黑醋，是適合夏天清爽滑順的口味！

基本上我交待貓醫生搶奪餐點的最高原則就是「盡量拿一些看起來在台灣沒吃過的」
幾次來蓮香樓以這樣的標準來吃菜，從沒一次吃到不合口味呢!

圖說：此盤不知名點心就是我們的戰利品之一

圖說：清蒸鰻魚也好好吃！雖然刺多了點但是我 很愛這款口味~

我們一路吃下來都盡量避開"xx包"、"xx鬆糕"、"xx飯"，
就是因為怕寶貴的 小 胃空間會被這些容易飽足的東西給塞滿
但是放眼望去前後左右所有道地的香港人都一定會點上一盤"包" 或是 "糕"類的餐點
意志力薄弱如我，馬上決定要加大胃的容量

貓醫生也不負眾望的在「阿嫂推車」與我們的座位之間往返多次後
成功地拿到了部落客們傳說中 "非常好吃的 - xx糕"
(我真的不知道這個糕的名字啊~ 就是吃起來有奶黃味有甜味有好吃味啊 !)

 
圖說：這是貓醫生一坐定位就在我耳邊說他指定要吃到的神祕甜點

圖說：我很喜歡這種港式的蒸蘿蔔糕，軟爛軟爛的口感很得我心

若以台灣裝潢的漂漂亮亮又乾淨明亮的港式飲茶餐廳標準來看蓮香樓
可能不少人會覺得蓮香樓環境髒亂，餐盤都不知道到底有沒有好好清洗過
但在香港，我幾次吃到好吃又道地的料理，都是在一些看來沒什麼裝潢且有點破舊的小店裡

對我來說、好吃的店會散發著一種「食物的歷史之感」
像是由於食用人口多、食材進出使用頻繁，整個餐廳會有一種微妙的流動感
鍋爐上不免沾有洗不掉的調味料痕跡、看來潔白乾淨的牆壁還是可以感覺到薄薄一層油霧的氣味
服務人員動作簡潔卻不倉促、店裡面的客人怡然自得

蓮香樓吸引我的地方，大概就是「阿嫂推車」、「翹腳看報紙的香港人」、「看見食物眼睛發光搶購的饕客」這些有趣人們之間所存在的微妙平衡
讓蓮香樓原本就美味的食物，又多了其他的視覺記憶。

蓮香樓
上環威靈頓街160-164號
25444556
營業時間：0600-2300(茶市:0600-1600)
上環站地鐵E2出口，步行10分鐘