natashadon

 

魯腸鍋

年底到了就是無限的聚餐聚會串連至隔年，
公司也安排了耶誕聚餐，聚餐地點從西式、美式、日式到鍋物，
最後老闆直接欽點了"美麗餐廳"，說是要帶我們這些小朋友吃吃最道地的台灣美食

胡同的達拉斯牛肉

總是有那麼幾間店，收藏在自己口袋裡
平常不太會提起，但是遇到特別的人，特別的時刻，
會堅持著要與對方一同前往，去享受那恰到好處的氣氛。
隱身在東區小巷裡的「好樣餐廳」，其實已經頗具知名度，
我造訪過的次數不算多，但每次都是跟一些特別的朋友一同前往，於是每一次的記憶都很鮮明美好。

圖說：本月最愛　-　北海道馬糞海膽手捲

在網路上早已被許多網友推薦的壽司MASA
貓醫生吃過後就三不五時的一直在跟我碎唸說:好好吃～好好吃～好好吃喔～
於是壽司MASA早就在我近期必定要吃的美食名單第一位
找了一個我休假的禮拜一,準備要訂位時才發現當天是聖誕夜
依據以往的經驗,耶誕節外食常常是又貴人潮又多餐點品質又不穩定
心理禱告著:「日本料理店千萬不要給我搞什麼耶誕套餐啊！」
沒想到電話中店家告知當晚的訂位已經額滿... ><
還好對於吃我一向有過人的堅持
電話中使出全力跟店家攀談許久,硬是要留下自己的電話號碼排上候補第一順位
幸運的是,耶誕夜當天下午就接到電話說有組客人取消,
端出「慶祝耶誕夜」+「慶祝辭職成功」+「慶祝找到新工作」+「慶祝貓醫生快要生日」的各種名目
就奢侈的享受這一頓吧！

Le Coq, 11月才剛在台北開幕的法國餐廳，
據說在以前的台灣法國菜領域中， 「北有張振民(經營法樂琪)，南有任全濰 （經營 La Masion）」
而Le Coq就是任先生北上的代表作
然而對吃如此隨性的我怎麼可能會有這麼多豐富的知識呢？
想當然是拜貓醫生所賜，在某天晚上的MSN對話中跟我聊到這家新開幕的餐廳
說是能夠顛覆台北制式法國料理的市場，以道地的法國傳統家鄉菜讓人耳目一新！
最近跟公司客人中的那位大哥很聊的來(也就是上次去吃犇的那位大哥)，
週二晚上大哥離開公司前隨口問了一句：「ㄟ東東最近有沒有發現什麼新鮮的餐廳？」
我隨口的回一句：「有阿、有家新開的法國餐廳喔」
於是我跟著大哥，還有大哥的女人，三個人就很隨性的前往Le Coq一探
當天由於到的晚，開始吃飯時已經是晚上九點半，
餐廳內沒什麼客人，一共約有三位服務人員專門的接待我們
因為是大哥請客，點餐沒什麼壓力，我跟小雅點的是2800的晚間套餐，但嗜吃肉的我將主菜換成了鴨胸及鴨肝
大哥點的是3600的套餐(不過最後有一半都進了我跟小雅的肚子裡)，
沒出來吃飯還真不知道，大哥原來對法國料理這麼有研究
尤其是對酒類...
只是一開始在點酒時就出現了很多狀況
原先點的酒在開瓶時出現軟木塞斷裂的情況，一連換了三瓶酒
價格也從原來點的近一萬元的紅酒到最後喝到的是四千多元...
(大哥說不好意思往高單價的點，萬一又出問題餐廳要自己吸收)
依據大哥的看法，應該是La coq的酒類保存有出問題，不然怎麼會貼標狀況很好之下木塞卻一直出問題...

話說上回跟公司的客人 - 某一大哥去吃過高級鐵板燒「犇」之後，
昨晚大哥再度邀請公司的大家去吃「紗舞縭」涮涮鍋

圖說：紗舞縭敦南店進門裝潢
酷愛吃鍋類的我，每年冬天總是會因為吃多了火鍋而變胖
在前往紗舞縭的路上，儘管老闆娘老闆不斷說著有多好吃多高級的肉，
但我心中仍舊對於一頓涮涮鍋可以到達多高級的境界感到懷疑....
首先要說說今天的不同點，就在於我們坐的是包廂位置
大哥每次總開玩笑說他生性害羞，所以去哪吃飯都愛坐包廂
但我仍不免小小猜測，懷疑他是不是怕坐在外面容易遇到道上兄弟 ><
包廂最大的優點，除了可以隔絕外人以及較為安靜之外
最棒的就是有專人服務，烹煮所有的料理並且詳加介紹
當晚是由經理親手為我們打理介紹，吃飽喝足之後我老闆嘴裡反覆說了好幾次：不用自己手忙腳亂動手吃火鍋真不錯

圖說：我們今晚的包廂
紗舞縭的老闆娘其實是我老闆認識多年的朋友
據說早期是由百貨公司小吃街發跡，但在這兩年全面撤出改型為較高檔的涮涮鍋店
台北市就有好多家分店個別走不同風格及價位
我們去的敦化南路這一家算是以精緻為號召，屬於較貴的一家。

圖說：老闆娘說紗舞縭的所有餐具都是由日本進口，的確一路看下來餐具質感都很好
替我們服務的經理相當聰明，一看到大哥來就知道出手不凡
馬上介紹今天店裡面有一隻日本進口活跳跳的帝王蟹
由於體積龐大我們五個人還可以分別作為生吃及熟食兩種吃法
服務生將活跳跳的帝王蟹端進來給我們驗貨時，我還真的被這隻龐然大物給嚇了一跳><

心情好的大哥吃飯當然要來個酒助興！
雖然我不是很懂酒的價格跟品質，不過今晚點的大吟釀真的是順口好喝！
反正老闆娘跟同事都不太喝，我一個人跟著老闆它們猛乾竟也喝了六小杯，
好像是喝清酒以來喝最多杯的一次....

前菜，我忘記是什麼了 ><
不過沒關係、反正後面還有很多好寫 :P
名叫「鮮蒸豆腐」是經理特別招待的菜色，
一剛開始端上桌時裝在器皿內的是像豆漿一樣的湯汁
點火後慢慢熬(中間都不可打開鍋蓋)，等到食用時已經變成一塊塊嫩豆腐
看起來很像蒸蛋，吃起來的口感比嫩豆腐還要滑嫩一百倍
豆腐上面看來髒髒的顆粒是因為服務生幫大家加上了秞子鹽及抹茶鹽

這就是吃豆腐時要加上的柚子鹽與抹茶鹽

重頭戲上場 - 日本帝王蟹
首先端上桌的是要讓我們生吃的蟹腳部分，可以佐上店家搭配的柚子醬油
不過醬油忘記拍....
我好像是第一次生吃蟹肉，感覺.... 還是煮熟了吃起來比較"實在"耶
加上蟹腳肉中間會有一層薄膜，生的吃起來肉很難咬斷，又會一直遷拖到那一層包覆在肉中的薄膜
搞的我吃相非常的難看

圖說：生的蟹腳，左邊用黃色器皿裝起來的蟹膏是最後要拿來熬稀飯用的
特寫蟹肉沙西米

準備好要下鍋煮的另一部份蟹腳
 
大廚已經飛快地將一大隻帝王蟹給分屍了


圖說：煮熟後的蟹腳，可惜我只分到一隻.... ><
帝王蟹是特別加點的，而我原先吃的套餐是"霜降牛肉"
菜盤的照片相簿裡有，因為沒有太特別，就不放在這裡佔版面。
我真的是一個酷愛吃肉的人....
雖然近來因為力行減肥計畫也吃草吃了好一陣子，
但為了今天整個人再度豁出去，
點的並不是菜單裡最貴的肉類，但已經好吃到讓我可以開心笑好幾天了~

月之義大利
藏在遠企旁小巷裡的義大利餐廳
是我這個月的最愛
早就在各大美食版看見不少人推薦這家氣氛溫馨的小小義大利麵店，
直到最近的一次聚餐機會才猛然想起還有這家沒有品嚐過的店，
第一次吃了之後整個驚為天人，
趁著貓醫生這兩個月借調到台大醫院看診，
找了一個不用上班的禮拜一硬要他一起去品嚐看看。
為什麼一定要找貓醫生呢？
原因一、他有很好的味覺以及極多形容食物的用詞
原因二、他這幾年大幅累積下來的美食品味經驗，讓他可以有一定程度的公正水平來回應我月之義大利是不是真的像我說的這麼好吃～
原因三、因為他會很有耐心幫每道料理都拍好美美的照片，所以我就可以很專心吃東西  ~  哈
我們選擇了有附沙拉、湯以及甜點的套餐系列
好吃的麵包則是原本餐點裡就有的，搭配上油醋醬一起吃還挺開胃
不過貓醫生一直在碎念說月之義大利跟LA GIARA 果然是兄弟店，連麵包的口感都一模一樣

沒錯！  
就是那間傳說中的頂級鐵板燒  "犇"
在大低潮時期聽聞公司客人要請我們大家去吃犇
的確因此讓我精神振奮了好幾天
請客的是公司大哥級的客人
也不知道做的是什麼事業，總之每次賺了一大筆錢就是幾百萬現金帶著就來公司買骨董
大哥講起話來雖然粗了點，但是人非常豪邁好相處
據說 "犇"是他家廚房， 大哥一個人沒事也喜歡去犇吃飯   (我想我就算一個人沒事去犇廚師也不會煮給我吃吧 ><)
在大雨中抵達犇的店門口，
服務生早就等在門外撐著傘將我們帶領至一個獨立位於地下室的包廂
包廂位置並不在犇的本店裡面，而是擁有單獨的出入口
整間地下室通透的空間中隔成一邊有電視音響設備的客廳沙發以及另一邊的中型鐵板燒座位
不只可以唱KTV，我還眼尖的發現有一台wii擺在那裡供客人娛樂勒～

貓醫師是我的死黨班底之一
趁他將要離開臺大醫院被調回宜蘭之前，我們約了這一次奢侈的晚餐
照理說準備吃大飯店的法國料理應該要精心打扮然後提前赴約的
但一方面貓醫生遲遲無法確認他禮拜一開刀房會忙到幾點
等他打給我確定可以一起吃晚飯時我又在留學顧問公司臨時接到了好幾個新學生的面談
於是在喜來登飯店大門口見到面時也快八點了...
說真的雖然我老給人很會吃喝玩樂享受貴婦生活的印象
但在台北市吃法國料理還是頭一遭
安東廳在一進入時變給了我很好的感覺
沒有擁擠的空間、歐式風格的貴氣擺設卻不會令人覺得俗艷
現場豎琴演奏的樂聲音量適中，服務生會輕聲的提醒您要記得將手機調整為震動模式
舒服的沙發座位，每一桌旁邊會有獨立的小邊桌，
菜餚端上之前服務生會先在小邊桌上再次確認菜餚與作細部調整
(我的確是很愛注重這些小細節！！！)
只是因為我們從一入座就開始在閒聊些有的沒的
外加貓醫生借來了一台相當難以操作的數位相機，
以至於我們話題有一大部分都在相機上打轉
等到我回家要寫這篇食記時才發現根本沒有把菜名好好記下來  sigh...